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Votiamo Giovanni Santarpia!

a cura di Maurizio Cuomo

In un precedente articolo vi avevamo parlato di Giovanni Santarpia, pizzaiolo stabiese che da più di un trentennio si è dedicato (passatemi il termine) all’arte della vera pizza.

Giovanni Santarpia

Chi è oggi Giovanni Santarpia?

La pratica quotidiana e lo studio applicato ed approfondito, alla ricerca continua dei migliori ingredienti e soprattutto la grande passione profusa, hanno fatto sì che Giovanni Santarpia divenisse negli anni una garanzia e un nome di prestigio nel campo della ristorazione, fino ad arrivare ad essere una vera e propria eccellenza della lavorazione della pizza.

Oggi, Giovanni Santarpia, pizzaiolo pluripremiato, riconosciuto in ambito nazionale, concorre per l’11ª edizione del Premio Italia a Tavola, sondaggio online con il quale verrà decretato il personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza.

11ª edizione del Premio Italia a Tavola

Al momento il nostro Giovanni Santarpia risulta essere il personaggio più votato della categoria pizzaioli, mancano solo 2 giorni alla chiusura del concorso (Attenzione: il sondaggio nazionale termina alle ore 24,00 del 17 febbraio 2019), e a tal proposito, per evitare brutte sorprese o meglio colpi di coda dell’ultimo momento, chiediamo supporto anche a tutti i nostri lettori, affinché Santarpia, possa ricevere ulteriori preferenze.

Come esprimere la preferenza?

Se non lo avete ancora fatto, vi esortiamo quindi a votare!!! Per esprimere la preferenza è semplicissimo! Cliccate sul seguente link:

https://www.italiaatavola.net/premio-iat/2018

“scorrendo” la pagina trovate i finalisti delle rispettive categorie, alla categoria PIZZAIOLI, biffate la casella dedicata a Santarpia ed inviate!

Vota Giovanni Santarpia

Tutto qua, nulla di particolare! Un abbraccio e grazie a tutti per l’attenzione anche a nome di Giovanni Santarpia!

Giovanni Santarpia, premiato alla finale di 50 top pizza

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di Maurizio Cuomo

Giovanni Santarpia (pizzaiolo stabiese di caratura internazionale), 24° classificato al 50 TOP PIZZA 2018

Alla finale di “50 top pizza“, tenutasi nella serata del 24 luglio 2018 al teatro Mercadante di Napoli, lo stabiese Giovanni Santarpia (questa la sua pagina facebook), si è classificato al 24° posto (classifica stilata in forma anonima da 100 ispettori sulla base della qualità).

Premio ultrameritato che fa onore a lui e nel contempo inorgoglisce tutti noi che lo seguiamo sempre con assoluto affetto!!! Grandissimo risultato quello raggiunto da Santarpia, se si considera che in gara vi erano le pizzerie più prestigiose d’Italia (in concorso circa 1000). Riconoscimento che gratifica e attesta quanto sia arrivato in alto lo scugnizzo stabiese, che con la dura gavetta ha costruito dal nulla una carriera forgiata con sacrificio e tanta passione.

Seppur poca cosa, a Giovanni, dedichiamo questa pagina di LR, nella speranza gli sia gradita e porti ad uno stabiese emigrato (da numerosi anni in Toscana), ulteriore fortuna ed infinite gratificazioni, con i migliori auguri della cittadinanza tutta della sua Castellammare di Stabia.

Uomini, viaggi, ingredienti

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l’editoriale di Maurizio Cuomo

Giovanni, Nicola e Maurizio (selfie di Giovanni Santarpia)

Uomini, viaggi, ingredienti; è il titolo del libro di Rino De Feo, chef stabiese di fama internazionale, che ha esportato la cucina italiana, la cucina stabiese, in Cina, a Guangzhou. Rino è riuscito a produrre in loco, sì in Cina, la mozzarella di bufala. Un grande chef, un grande formatore Rino De Feo, allievi figli di una cultura diversa, cinesi, vietnamiti, filippini, si sono affacciati alla cultura nostrana, seguendo i suoi insegnamenti. Insegnamenti che fanno ragionare e riflettere anche noi a migliaia di chilometri di distanza. Continua a leggere→